Bandung Barat, 19 Desember 2025 —
Warung Bakakak Sampurasun Nusasari resmi dibuka dan diresmikan pada Kamis, 19 Desember 2025, berlokasi di Jalan Raya Lembang–Gudangkahuripan, samping Farmhouse, Kabupaten Bandung Barat. Acara peresmian berlangsung khidmat dan meriah dengan dihadiri langsung oleh Wakil Gubernur Jawa Barat, Bapak Erwan Setiawan, serta Pangdam III/Siliwangi, Mayjen TNI Kosasih, S.E. Kehadiran para tokoh ini menjadi simbol dukungan pemerintah dan TNI terhadap pertumbuhan sektor ekonomi kreatif, khususnya industri kuliner berbasis kearifan lokal.
Pembukaan Warung Bakakak Sampurasun Nusasari tidak hanya menandai hadirnya destinasi kuliner baru di kawasan Lembang, tetapi juga menjadi bagian dari upaya berkelanjutan dalam melestarikan dan mengangkat kuliner khas Sunda ke tingkat yang lebih profesional dan berdaya saing tinggi. Dengan mengusung menu utama bakakak ayam kampung, restoran ini menghadirkan cita rasa autentik yang telah menjadi bagian dari tradisi masyarakat Sunda sejak lama.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO RESUME CONTENT
Dalam sambutannya, Wakil Gubernur Jawa Barat Erwan Setiawan menyampaikan apresiasi atas hadirnya Warung Bakakak Sampurasun Nusasari yang dinilai mampu memadukan nilai budaya, inovasi bisnis, serta pemberdayaan ekonomi masyarakat. Menurutnya, sektor kuliner memiliki peran strategis dalam mendukung pertumbuhan ekonomi daerah sekaligus menjaga identitas budaya lokal.
“Kuliner bukan sekadar soal rasa, tetapi juga identitas dan kebanggaan daerah. Kehadiran Warung Bakakak Sampurasun Nusasari menunjukkan bahwa kearifan lokal dapat dikembangkan secara modern, profesional, dan berdampak langsung bagi perekonomian masyarakat,” ujar Erwan Setiawan.
Sementara itu, Pangdam III/Siliwangi Mayjen TNI Kosasih, S.E. menyampaikan dukungannya terhadap pelaku usaha lokal yang mampu menciptakan lapangan kerja dan memperkuat ekonomi kerakyatan. Ia menilai bahwa sektor kewirausahaan, termasuk kuliner, memiliki peran penting dalam menjaga stabilitas sosial serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
Warung Bakakak Sampurasun Nusasari dirancang dengan konsep kuliner Sunda autentik yang ramah keluarga dan komunitas. Selain bakakak ayam kampung sebagai menu andalan, restoran ini juga menyajikan berbagai pilihan masakan tradisional Sunda, aneka sambal khas, lalapan segar, serta minuman tradisional dan modern. Konsep dapur terbuka dan area makan yang luas dihadirkan untuk memberikan pengalaman bersantap yang hangat, nyaman, dan berkesan bagi pengunjung.
Owner Warung Bakakak Sampurasun Nusasari, Hendra Ciho, mengungkapkan bahwa pembukaan outlet ini memiliki nilai strategis dalam perjalanan pengembangan brand Sampurasun Nusasari. Ia menegaskan bahwa outlet yang diresmikan ini merupakan tonggak penting dalam pengembangan bisnis melalui kolaborasi lintas generasi pengusaha.
“Ini adalah cabang pertama hasil kolaborasi dengan senior pengusaha, Bapak Perry Tristianto Tedja serta Ibu Ami Didjaya Sutrisno. Kolaborasi ini bukan hanya tentang pengembangan bisnis, tetapi juga tentang berbagi pengalaman, memperkuat ekosistem usaha, dan menciptakan dampak ekonomi yang lebih luas bagi masyarakat,” ungkap Hendra Ciho.
Lebih lanjut, Hendra Ciho menjelaskan bahwa Sampurasun Nusasari berkomitmen untuk terus melibatkan pelaku UMKM lokal, petani, dan peternak dalam rantai pasok usahanya. Langkah ini diharapkan mampu menciptakan keberlanjutan ekonomi sekaligus menjaga kualitas bahan baku yang digunakan.
Dengan diresmikannya Warung Bakakak Sampurasun Nusasari di Jalan Raya Lembang–Gudangkahuripan, samping Farmhouse, Kabupaten Bandung Barat, restoran ini diharapkan dapat menjadi salah satu ikon kuliner Sunda di kawasan wisata Lembang, sekaligus menjadi contoh model bisnis kuliner berbasis kolaborasi, budaya, dan pemberdayaan ekonomi lokal.
